2016年10月27日
たくさん収穫してきたサツマイモを変身させるべく
クックパッドでレシピ検索
アッ、これなら簡単そう♬
と見つけたのがサツマイモのマフィン
サツマイモを切ってレンジでチンして潰す
バターをレンジでチンして溶かす
潰したサツマイモにバターとお砂糖を入れて泡立て器でまぜる
そこへ牛乳を入れてさらにまぜる
卵を入れてさらにまぜる
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくりまぜる
マフィン型へ流し入れて180℃のオーブンで20分から25分焼く
できあがり~♡
長男が出来上がったマフィンを食べて絶賛!
「残りのサツマイモも全部マフィンにして~!!」だって。
嬉しいけど、全部マフィンて(^_^;)
でも長男のその言葉に私のお菓子作りに火が付いちゃいました。
さぁ、次も家族が美味しいと喜んでくれるようにサツマイモを変身させるわよ~(^_-)-☆
「何気ない日常をお伝えしながら、それを幸せと感じる」いくちゃんのブログでした。
【1つ過去の記事OLD】サツマイモ掘り体験♬ »
【1つ未来の記事NEW】社長の期待に応えて♬『ストレスは自分を成長させてくれる?』『実は無くてはならないもの?』について投稿します(^0^) »
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